Курсы
Вузы
Обозначения
Ветеринарно-санитарная
экспертиза
Защитите здоровье страны и обеспечьте безупречное качество продукции,
внедрив государственные стандарты контроля
Исключите риски выпуска опасной продукции и штрафы надзорных органов. Вы освоите современные методы диагностики и нормативную базу ЕАЭС, чтобы безошибочно определять безопасность продуктов животного и растительного происхождения
Старт: По мере набора группы
Формат: Очно-заочный (с применением дистанционных технологий)
Объем: 72 часа (интенсив 2 недели)
Преподаватели-практики и действующие ветврачи
Обучение под руководством действующих врачей. Практика в действующих лабораториях и цехах
Цифровая экосистема ГИС «ВетИС»
Погружение в «цифру». Вы освоите работу в компонентах «Меркурий», «Веста» и «Аргус»
Удостоверение ФИС ФРДО
Официальная квалификация с внесением в госреестр. Документ обязателен для аттестации врачей и проверок Россельхознадзора
Безопасность вашего предприятия
Выстроите систему входного контроля именно для вашего сырья, чтобы исключить вспышки болезней
Интенсив без отрыва от работы, совмещение с основной деятельностью
Цифровые компетенции: научитесь оформлять эВСД без ошибок
Лабораторная диагностика: анализ проб на проф. оборудовании
40 часов живой практики:
выезды в лаборатории
рынка и цеха
Для кого этот курс
Новые возможности агробизнеса
Цифровое обеспечение
(ВетИС)
Безошибочная работа в системах
«Меркурий», «Веста», «Аргус», что
обеспечивает «чистую» историю
предприятия в Россельхознадзоре и
бесперебойную отгрузку продукции,
исключая риски блокировок
Лабораторная независимость
Собственный аудит качества.
Способность самостоятельно
проводить органолептические и
лабораторные исследования сырья
снижает зависимость от сторонних
экспертов и ускоряет приемку/
отгрузку товара
Юридическая защита от
штрафов
Внедрение актуальных нормативно-
правовых документов ЕАЭС и РФ в
ежедневную практику превращает
ветеринарную службу в гаранта
законности бизнеса при любых
проверках
Эпизоотический щит
предприятия
Переход от реакции на проблемы к полному
контролю. В вашем активе — выстроенная
система биологической безопасности,
исключающая занос инфекций (АЧС, Грипп птиц)
на производство. Это гарантирует сохранность
поголовья и отсутствие карантинных простоев,
уничтожающих рентабельность
Развитие компетенций — фундамент роста бизнеса
Новые компетенции бизнеса
Компетенция входного фильтраСпособность отсекать некачественное сырье на этапе приемки, предотвращая переработку брака и финансовые потери
Компетенция биологической устойчивостиСпособность обеспечивать непрерывность производства, исключая риски остановок из-за вспышек инфекций или нарушений
Профессиональный инструментарий специалиста
- Работать в экосистеме ГИС «ВетИС». Оформление, гашение и аннулирование ветеринарных сертификатов в интерфейсах «Меркурий» и «Веста»
- Проводить ветеринарно-санитарную экспертизу. Выполнение полного цикла исследований: от осмотра туш до лабораторного анализа мяса, рыбы, молока, яиц и меда
- Исследовать корма и воду. Анализ химического состава воды и свойств кормов для исключения отравлений и нарушений обмена веществ у животных
- Выполнять патологоанатомическое вскрытие. Использование профессионального инструментария (костодержатели, секционные ножи) для установления точных причин падежа
- Организовывать санитарный режим. Разработка планов дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений
- Контролировать утилизацию. Управление процессами обеззараживания и уничтожения биологических отходов (биотермические ямы, крематоры)
5 элементов системы
Входной контроль и трихинеллоскопия
Фильтр безопасности. Вы научитесь ставить барьер на входе. Освоите методики осмотра туш и внутренних органов, включая обязательную диагностику на трихинеллез и финноз, чтобы не допустить опасное сырье в переработку
Лабораторная диагностика
Точность вердикта. Работа с оборудованием. Проведение физико-химических и бактериологических исследований молока, рыбы и меда. Вы научитесь интерпретировать результаты анализов для принятия решения о выпуске продукции
Цифровая сертификация
Прослеживаемость товара. Управление жизненным циклом продукта в «цифре». Настройка интеграции производственных процессов с системой «Меркурий» для автоматического формирования документов без ошибок ручного ввода
Патологоанатомический анализ
Расследование причин. Вы осваиваете технику вскрытия трупов животных, учитесь видеть морфологические изменения органов и ставить посмертный диагноз для предотвращения эпизоотий
Санитария и гигиена производства
Чистая среда. Система защиты периметра. Вы внедряете протоколы мойки и дезинфекции объектов ветнадзора, контролируя микробиологическую чистоту оборудования и помещений
50 млн
пользователей ресурсов
Роскачества
100 млн
охват новостей
со знаком качества
82%
доверие к рейтингу
Роскачества
Липецкий институт переподготовки и повышения квалификации кадров агропромышленного комплекса
Выезды на полигоны ФГБУ «Россельхозцентр» и производственные базы партнеров для отработки навыков
лет
тыс.
выпускников
Программа курса
2 недели | офлайн + ДОТ
3 образовательных модуля
72 часа
26 часов лекций
24 часа практических занятий
16 часов стажировка
1. Ветеринарная санитария
Изучите основы ветеринарной санитарии на перерабатывающих предприятиях мясной, молочной и рыбной промышленности, а также методы борьбы с патогенными микроорганизмами
- Ветеринарная санитария на предприятиях, перерабатывающих сырье животного происхождения.
- Роль патогенных и условно-патогенных микроорганизмов в формировании санитарного неблагополучия.
- Дезинфекция объектов ветеринарного надзора.
- Порядок утилизации биологических отходов.
- Выездное практическое занятие в государственной лаборатории ВСЭ: контроль и оценка безопасности продукции.
2. Ветеринарно-санитарная экспертиза
Освойте методы организации экспертизы в лабораторных условиях, правила производственного контроля и современные способы исследования качества различных пищевых продуктов
- Организация и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы в условиях лаборатории.
- Производственный ветеринарно-санитарный контроль: цели, задачи и методы исследования.
- Современные средства и методы исследования морфологии и пищевой ценности мяса.
- Морфология и пищевая ценность рыбы и гидробионтов.
- Инновационные методы исследования состава и свойств молока, яиц и меда.
- Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов вынужденно убитых животных.
- Выездное практическое занятие: проведение ВСЭ птицы на базе убойного цеха.
3. Информационные системы в области ветеринарии
Познакомьтесь с процессами цифровизации отрасли, принципами электронного обучения и специализированными программными комплексами для ветеринарного учета.
- Основы электронного обучения и дистанционных образовательных технологий.
- Цифровизация и цифровая трансформация в ветеринарии.
- Работа в программных комплексах «Меркурий», «Аргус» и «Веста».
- Использование информационных систем ВЕТиС и справочно-правовой системы «ГАРАНТ».
Итоговая аттестация
Получите оценку качества освоения программы в форме зачета
Пример материалов курса
Преподаватели ФГБОУ
ЛИППКК АПК
Программу ведут не теоретики-лекторы, а действующие эксперты отрасли. Контроль за качеством подготовки осуществляют доктора наук и практикующие врачи, что гарантирует соблюдение протоколов лечения и диагностики.
Преподаватель курса
Андреев Михаил Михайлович
Кандидат ветеринарных наук.
Преподаваемые дисциплины:
- Ветеринарная санитария;
- Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Преподаватель курса
Кубрак Никита Григорьевич
Преподаваемые дисциплины:
- Ветеринарно-санитарная экспертиза;
- Информационные системы в области ветеринарии.
Преподаватель курса
Кремнева Наталья Олеговна
Заслуженный ветеринарный врач Российской Федерации.
Преподаваемые дисциплины:
- Ветеринарная санитария;
- Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Преподаватель курса
Некрасова Екатерина Александровна
Преподаваемые дисциплины:
- Ветеринарная санитария.
Преподаватель курса
Семенов Сергей Николаевич
Преподаваемые дисциплины:
- Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Удостоверение о
повышении
квалификации
По окончании программы «Ветеринарно-санитарная экспертиза» вы получите удостоверение о повышении квалификации установленного законодательством образца. Данные о документе вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
Стоимость обучения
Ветеринарно-санитарная экспертиза
- 72 академических часа интенсивной подготовки
- 3 профильных модуля
- Практика на реальных объектах
- Удостоверение гособразца
7 000 ₽
Записаться на курсНабор в группу открыт! Начало занятий — по мере набора группы
Отзывы выпускников о вузе
Крутских Ирина
Громов Виталий
Белозерова Анастасия
Часто задаваемые вопросы
Если вы не нашли ответа на свой вопрос — напишите нам! Постараемся вам помочь.
Задать вопросКакая категория лиц может быть зачислена на обучение по дополнительной профессиональной программе?
К обучению по дополнительной профессиональной программе допускаются лица, имеющие среднее профессиональное или высшее профессиональное образование.
Можно ли совмещать обучение по ДПП с работой или другой деятельностью?
Возможно обучение без отрыва от основной деятельности.
Предусмотрены ли в процессе обучения online-записи курса, дополнительные методические материалы?
Предусмотрены ли программой занятия на производственных площадках агропромышленного комплекса?
Учебный корпус ФГБОУ ЛИППКК АПК в Липецке
г. Липецк, проезд Боевой, д. 36
Посетите 1 урок бесплатно
Оставьте контакты и мы пригласим вас на живой онлайн урок или на открытый урок в корпус образовательного учреждения
