Вологодское лето

Сметана с массовой долей жира 20 % под торговой маркой «Вологодское лето» произведена ООО «Сухонский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.В сметане не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не найдены. Она не содержит патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. По результатам первичных лабораторных испытаний количество дрожжей в составе превышало допустимые нормы. Употребление такой сметаны могло негативно влиять на здоровье. Однако производитель провел работу над качеством. Повторные испытания показали, что количество дрожжей не превышает допустимых норм. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) отсутствуют. По результатам первичных испытаний пищевая ценность соответствовала маркировке, однако повторные испытания показали, что количество жиров не соответствует информации в маркировке.Молоко, из которого была приготовлена сметана, качественное и пастеризованное. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. В составе сметаны нет фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в ней нет растительных жиров. ГМИ в сметане не обнаружено. Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке.