Шатурский Хлебокомбинат

Батон юбилейный вкусный семейный «ООО «Шатурский хлебокомбинат»

Общий рейтинг
3.750
Достоверность маркировки
3.000
Безопасность
5.000
Качество
4.500
Достоинства
  • Безопасен
  • Использована мука высшего сорта
  • Хороший мякиш
  • Хорошие органолептические показатели
Недостатки
  • Обнаружен консервант – соли сорбиновой кислоты
  • Мало жира
Батон юбилейный вкусный семейный под торговой маркой «ООО «Шатурский хлебокомбинат» произведен ООО «Шатурский хлебокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Торговый дом «Хлеб» по адресу: Московская обл., г. Шатура, ул. Советская, д. 2.
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Кроме того, в нем не зафиксировано наличие плесеней (в частности, у хлеба нет картофельной болезни). В хлебе не было зафиксировано наличие таких консервантов, как соли бензойной и пропионовой кислот, а также некоторых улучшителей муки (например, фосфатов, броматов и семикарбазида). Однако в образце обнаружены следы сорбиновой кислоты. Этот консервант замедляет процесс плесневения, но консерванты в целом оказывают угнетающее воздействие на микрофлору в организме человека. Количество обнаруженного консерванта говорит о его происхождении из маргарина, указанного на маркировке как ингредиент батона.
Производитель использовал при изготовлении хлеба муку высшего сорта – на это указывает с большой долей вероятности показатель зольности. Батон имеет нерасплывчатую продолговато-овальную форму с косыми надрезами на поверхности. Он желтого цвета. Кстати, о цвете: при производстве данного хлеба не использовались красители. Мякиш хлеба нормальной влажности и кислотности. Также у него хорошая пористость с точки зрения инструментальной оценки (он не плотный и без пустот) и хорошая пористость с точки зрения органолептики (развитая, неравномерная, без пустот и уплотнений). В хлебе зафиксирован недостаток жира. Мякиш хлеба эластичный, пропеченный, на ощупь невлажный. После легкого надавливания пальцами он принимает первоначальную форму. Его вкус свойственен данному виду изделий, не имеет постороннего привкуса, а запах свойственен изделиям из пшеничной муки, постороннего запаха нет. Фактический вес хлеба соответствует весу, указанному на маркировке.


    
  • Вес

    350г

  • Состав

    Мука в/с, вода, сахар - песок, масло растительное, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная пищевая.

  • Производитель

    ООО «Шатурский хлебокомбинат»

  • Изготовитель

    ООО "Шатурский хлебокомбинат" 140700, Россия, Московская область, г. Шатура, ул. Советская, д. 2

    Array
    (
        [ID] => 325973
        [TIMESTAMP_X] => 26.01.2019 14:02:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 284169
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c4c
        [FILE_NAME] => c4c4cb257e3b4672e65d64498095702e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => akt_zakupki_khleb_0029.pdf
        [DESCRIPTION] => akt_zakupki_khleb_0029.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 7f64d4bc30fab97d99c7835c7e8b8e14
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c4c/c4c4cb257e3b4672e65d64498095702e.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 325974
        [TIMESTAMP_X] => 26.01.2019 14:02:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 612802
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c8d
        [FILE_NAME] => c8de3b7a6b6eb5c4de03f229c8426b2e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => akt_oshp_khleb_0029.pdf
        [DESCRIPTION] => akt_oshp_khleb_0029.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f50328841f87cf0e7908b272d08f60d0
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c8d/c8de3b7a6b6eb5c4de03f229c8426b2e.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 325975
        [TIMESTAMP_X] => 26.01.2019 14:02:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 580400
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/fb3
        [FILE_NAME] => fb3b359adb6618c7bec96430738aacd5.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => vniiz_khleb_protokol_0029.pdf
        [DESCRIPTION] => vniiz_khleb_protokol_0029.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f61721e9b0cb991425d2d3112e6ddec1
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/fb3/fb3b359adb6618c7bec96430738aacd5.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 325976
        [TIMESTAMP_X] => 26.01.2019 14:02:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 2636468
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/651
        [FILE_NAME] => 651bed4863096b520c07a1fa8251a835.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => ramenskoe_khleb_protokol_0029.pdf
        [DESCRIPTION] => ramenskoe_khleb_protokol_0029.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 270930e7e8635973e2f57208bb14b8e5
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/651/651bed4863096b520c07a1fa8251a835.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 325977
        [TIMESTAMP_X] => 26.01.2019 14:02:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1247915
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/7a6
        [FILE_NAME] => 7a6ed1b094adb87ade521c71e6dae3ef.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => ramenskoe2_khleb_protokol_0029.pdf
        [DESCRIPTION] => ramenskoe2_khleb_protokol_0029.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 2e2d282021345020e5ae33da06185705
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/7a6/7a6ed1b094adb87ade521c71e6dae3ef.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 325978
        [TIMESTAMP_X] => 26.01.2019 14:02:23
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 621098
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/2fb
        [FILE_NAME] => 2fb22362ee934226a16b87ee184d33f7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => soeks_khleb_protokol1_0029.pdf
        [DESCRIPTION] => soeks_khleb_protokol1_0029.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d6f0cd9072d29609b93d382e9ca774ff
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/2fb/2fb22362ee934226a16b87ee184d33f7.pdf
    )
    
  11. Протокол
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб