Вино прозрачное, с продолжительной игрой пузырьков в бокале. Розово-лососевого цвета, с блеском. Аромат яркий, интенсивный, чистый. Букет вина слаженный, гармоничный, с превалированием плодовых и цитрусовых тонов на фоне ягодных нот и оттенков полевых и садовых цветов, отмечен легкий сортовой тон. Вкус умеренной интенсивности, сбалансирован, с приятным продолжительным послевкусием. Вино оставляет положительное впечатление.
Вино ЗГУ «Долина Дона» брют розовое, произведено из винограда сортов Пино Нуар, Цимлянский Черный, Каберне Совиньон, выращенного на территории Ростовской области. Количество выпущенных бутылок: 31 000.