Консервы рыбные из тихоокеанских лососевых рыб (нерка натуральная) под торговой маркой «Устькамчатрыба» произведены ООО «Устькамчатрыба» в России. Образец был приобретен в ООО «МаркетПлюс» по адресу: г. Москва, 2-й Хорошевский проезд, д. 7, стр. 5.
В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами.
Ее вид соответствует заявленному в маркировке. В банке достаточно много рыбы (ее массовая доля составляет 78 %). Посторонние примеси отсутствуют.
Рыба, из которой приготовлены консервы, богата кальцием и омега-3 жирными кислотами. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам.
Мясо рыбы оранжевого цвета. Оно имеет приятный вкус и запах, посторонние привкусы и запахи отсутствуют. Мясо рыбы плотное, суховатое, кости – мягкие. Голова, плавники и внутренности рыбы удалены, однако чешуя удалена не полностью. Куски рыбы целые, поперечный срез кусков ровный. Они плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон жидкий, светлый, мутноватый от взвешенных частиц белка, с незначительным количеством жировой фазы.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
