Консервы рыбные стерилизованные, сайра тихоокеанская натуральная, под торговой маркой «Беринг» произведены АО «Гидрострой» в России. Образец был приобретен у ИП Ваккер М. С. по адресу: г. Москва, Тишинская пл., д. 1, стр. 1. В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Рыба, использованная для приготовления консервов, не поражена видимыми паразитами. Посторонние примеси отсутствуют. Массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 60 %). Рыба, из которой приготовлены консервы, богата кальцием и омега-3 жирными кислотами. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы – кремового цвета. Оно имеет аромат и сильный привкус пряностей. Мясо рыбы плотное, суховатое, кости и плавники – мягкие. Чешуя, головы, внутренние органы удалены. Плавники не удалены. Куски рыбы целые, при выкладывании из банки не разламываются. Поперечный срез кусков рыбы ровный, прямой, однако у одного куска рыбы косой срез. Куски рыбы плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки, один кусок уложен плашмя. Бульон темный, мутный от взвешенных частиц белка, с незначительным количеством жировой фазы. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
