Отзывы на Мясной продукт категории А, изделие колбасное варено-копченое: колбаса «Московская», «Останкино»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Умеренно соленая
- Приготовлена из качественного сырья
- Соблюдена технология приготовления
- Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены незаявленные частицы свиной шкурки
- Превышение нормы по содержанию влаги
Мясной продукт категории А, изделие колбасное, варено-копченое: колбаса «Московская», под торговой маркой «Останкино» произведен АО «ОМПК» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине prodaem-kolbasu.ru.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Антибиотики отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого уровня. Это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке. Растительные добавки углеводной природы в составе продукта не обнаружены.
Колбаса умеренно соленая: содержание соли соответствует установленным нормативам. Однако содержание влаги превышает допустимый уровень, установленный для варено-копченых изделий в государственном стандарте, а значит, такая колбаса может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Продукт изготовлен из качественного сырья c соблюдением технологии. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в состав крупные фрагменты мышечной и соединительной ткани, жир (шпик), частицы свиной шкурки, пряности. Однако производитель не указал наличие свиной шкурки в маркировке. Наличия крахмала не выявлено.
Колбаса представляет собой прямой батон длиной 25 см с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша, плотной консистенции. На разрезе фарш равномерно перемешан. Он красного цвета, без серых пятен и пустот, содержит кусочки шпика белого цвета размером от 3 до 10 мм. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха; вкус слегка острый, в меру соленый, аромат пряностей недостаточно выражен.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. К тому же производитель указал в маркировке категорию продукта.
-
Производитель
АО "ОМПК"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ОМПК"
-
Состав
говядина, шпик, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250), сахар, пряности
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок 17 г, жир 39 г, энергетическая ценность (калорийность) 1750 кДж/419 ккал
-
Вес
630 г
-
Год изготовления
2021
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
2817930006303
Сравнить
