Наггетсы куриные на развес (без доведения до готовности, необходимо жарить или запекать) под торговой маркой «Мясновъ» произведены в России.
По результатам исследования 2021 года в наггетсах не было обнаружено антибиотиков, пестицидов, акриламида, а также тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Наггетсы не содержат в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Однако наггетсы слишком соленые: содержание соли составляет 1,6%.
К тому же кислотное число жира в продукте указывает на высокий уровень его окислительной порчи.
Доля мясной части составляет 73,1±0,1%, а панировки – 31,3±0,01%. Однако в наггетсах присутствуют фрагменты кожи птицы и соевый белок. К тому же отсутствуют данные о составе и пищевой ценности.
Наггетсы представляют собой формованное изделие в панировке, неправильной формы, с закругленными краями, толщиной от 10 до 15 мм. Начинка неравномерной толщины от 9 до 10 мм, слой панировки неравномерный, толщиной от 1 до 5 мм. Мясо сочное, некрошливое, упругое. Запах слабовыраженный, свойственный куриному мясу и панировочным сухарям; вкус выраженный, соленый, свойственный готовым продуктам из мяса кур в панировке.
Однако в маркировке отсутствует дата изготовления продукции.
