Полуфабрикаты (без доведения до готовности, необходимо жарить или запекать) из мяса птицы, рубленые, формованные, обжаренные, замороженные, наггетсы куриные под торговой маркой «То, что надо!» произведены ООО «Кудиновский мясной комплекс» для ООО «О’Кей» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «О’Кей».
По результатам исследования 2021 года в наггетсах не было обнаружено антибиотиков, пестицидов, акриламида, а также тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Однако в составе обнаружен золотистый стафилококк. Его содержание не регламентируется в данном виде продукции, тем не менее он является посторонней микрофлорой.
Наггетсы не содержат в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленной в маркировке информации. Однако наггетсы слишком соленые: содержание соли составляет 1,7%.
К тому же кислотное число жира в продукте может говорить о начальной стадии его порчи.
Доля мясной части невысокая – всего 61,9±0,1. При этом в наггетсах доля панировки составляет 40,2±0,01%. В наггетсах обнаружены костные включения, что указывает на присутствие в составе продукта незаявленного мяса механической обвалки. К тому же в составе присутствуют соевый белок и кожа птицы, при этом производитель заявил их в составе.
Наггетсы представляют собой формованное изделие в панировке, округлой формы, толщиной от 16 до 19 мм. Начинка рыхлая, неравномерная, толщиной от 15 до 17 мм, панировка неравномерная, толщиной от 1 до 2 мм. Запах не выражен; вкус соленый, свойственный готовым продуктам из мяса кур в панировке.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
