Каждый День

Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте, категории В: пельмени классические «Каждый день»

Общий рейтинг
2.588
Фальсификация
обнаружено0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
1.350
Достоверность информации
4.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
0.000
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов
  • Тесто не крошится и не разваривается
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружены ДНК свиньи и наличие сои в составе
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке
  • Начинки меньше, чем теста
  • Недостатки в органолептике
Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте, формованные, замороженные, категории В, пельмени классические под торговой маркой «Каждый день» произведены ЗАО ПК «Корона» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, подтверждено наличие заявленной в составе сои. Это не является нарушением, так как продукт изготовлен по ТУ, однако наличие сои в пельменях не допускается как ГОСТом, так и опережающим стандартом Роскачества. Кроме того, в них была обнаружена ДНК не заявленной в маркировке свиньи. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Пельмени деформированные. У отдельных изделий края плохо заделаны, фарш выступает. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья коричневого цвета с включением специй. Консистенция пастообразная, недостаточно сочная. В начинке нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Пельмени имеют интенсивный привкус пищевых добавок. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
    
  • Производитель

    ЗАО ПК «Корона»

  • Изготовитель

  • Состав

    мука пшеничная в/с, вода питьевая, говядина, фарш куриный, лук репчатый, соевый белок, крупа манная, масло растительное рафинированное (подсолнечное), соль, меланж яичный, ароматизатор (перец черный, чеснок, перец белый, ароматизатор пищевой говядины, усилитель вкуса и аромата глутомат натрия, соль, антиокислители: аскорбат натрия, лимонная кислота)

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    500 г

  • Штрихкод

    4607043100443

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением