Рыбные консервы стерилизованные: консервы из печени рыб, под торговой маркой «БаренцРус» произведены ООО «Дэма» для ООО «Баренцрус» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Ozon.
В составе продукта нет превышения по содержанию токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Печень, использованная для приготовления консервов, не поражена паразитами. Антибиотики не обнаружены.
Обнаруженная ДНК рыб рода трески подтверждает, что вид печени соответствует заявленному. Количество печени в банке составляет 57%, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание жира в продукте соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако не соответствует заявленному в маркировке (оно ниже). Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам.
Консервы свежие. Содержание витаминов А и Е соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако количество витамина А отличается от заявленного в маркировке. Содержание омега-3 жирных кислот также соответствует опережающему стандарту. В 100 г продукта содержится 20,06 г кислот омега-3.
Печень в банке целая. Цвет печени светло-бежевый, цвет выделившегося жира – светло-желтый. Консистенция нежная, сочная. Вкус и запах приятные, без постороннего привкуса и запаха.
Упаковка изготовлена из стали, срок разложения которой составляет не менее 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать ее на переработку.
Товар исследован в 2020 году.
