Рыбные пресервы под торговой маркой VICI изготовлены компанией ООО «Вичюнай-Русь» в Калининградской области. Поставку продукта осуществляет компания ООО «БалтКо», Москва. Сельдь оказалась нежной по консистенции и имела цвет, свойственный данному типу рыбы. К тому же в составе продукта не было обнаружено превышения по содержанию бензойной и сорбиновой кислот. Целые кусочки филе с ровными срезами, полностью покрытые маслом, разложены поперечным срезом к донышку и внешней стороной к корпусу банки. Масса нетто банки соответствовала маркировке продукта, а внутри банки не было обнаружено прихвостовых кусков рыбы. К тому же в составе изделия не найдено потенциально опасных для человеческого организма токсичных веществ, таких как ртуть, мышьяк или кадмий, а также патогенных организмов. Однако в ходе лабораторных испытаний в составе пресервов было обнаружено 16 000 КОЕ/г дрожжей, что в 160 раз превышает Единые санитарно-эпидемиологические требования и свидетельствует о том, что данный продукт небезопасен. К тому же массовая доля соли в продукте (4,3%) и массовая доля масла не соответствовали заявленному на этикетке ГОСТу. Плюс ко всему массовая доля рыбы в банке составила 65%, что не удовлетворяет требованиям ГОСТ 7453-86 (не менее 75%), о соответствии которому производитель заявил на упаковке изделия. Это может быть расценено как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о продукте.
Таким образом, продукт под торговой маркой VICI небезопасен, так как в нем было обнаружено чрезвычайно большое количество дрожжей, что не соответствует единым Санитарно-эпидемиологическим требованиям. Плюс ко всему производитель допустил несоответствие заявленному ГОСТу по параметру массовой доли масла и соли в пресервах. Данный товар не может претендовать на российский Знак качества. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.
