Сыр плавленый сливочный под торговой маркой Hochland произведен ООО «Хохланд Руссланд» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Этот сыр безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Производитель не пытался удешевить продукцию за счет внесения растительных жиров: это подтверждает отсутствие фитостеринов в ее составе. Кроме того, массовая доля метиловых эфиров жирных кислот соответствует молочному жиру. Сои (в том числе на уровне ДНК) в составе сыра не обнаружено.
Синтетические красители в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) соответствует обязательным требованиям. Содержание крахмала и каррагинана, использующихся в плавленом сыре в качестве загустителей, находится в пределах допустимого. ГМО в составе продукта также обнаружено не было.
Содержание жира в продукте в целом соответствует указанному в маркировке, однако его массовая доля в сухом веществе выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Содержание лактозы ниже уровня, установленного опережающим стандартом Роскачества. Массовая доля влаги соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сыр упакован в полимерную упаковку (форма ванночки), герметично укупоренную термосвариваемым слоем фольги и съемной крышкой. Поверхность сыра после удаления упаковочного материала чистая, неподсохшая, неплесневелая, рисунок отсутствует, воздушные пустоты и нерасплавившиеся частицы отсутствуют. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Консистенция слабопластичная. Вкус и запах слабовыраженные сырные, с легким привкусом пастеризации, слегка солоноватым вкусом. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
