Яйца были произведены ОАО Агрофирма «Птицефабрика Сеймовская». На упаковке товара производитель заявил о том, что вес одного яйца составляет 65–74,9 грамма, однако лабораторные испытания выявили несоответствие этой информации действительности: по факту масса отличилась в меньшую сторону. Это может рассматриваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Недостаточно хорошим оказалась и калибровка яиц: в пределах одной упаковки масса некоторых яиц отличалась на 9 граммов. Толщина скорлупы соответствует повышенному стандарту Роскачества и сокращает шансы обнаружить битые яйца в упаковке. Высота воздушной камеры составила всего 7 мм, что косвенно говорит о свежести продукции. Исследованный образец абсолютно безопасен: содержимое яиц не имеет посторонних запахов (гнилости, тухлости), а белок светлый и прозрачный. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не превышает установленных ТР ТС норм. В образце не обнаружено потенциально опасных микроорганизмов, в том числе сальмонелл. Что касается пользы, то в составе содержится оптимальное количество витамина А, Е, D3 и омега-6 кислоты, хотя количество омега-3 кислоты «не дотягивает» до повышенного стандарта, что может быть следствием как сезонного авитаминоза, так и недостаточно хорошего ухода за несушками. Таким образом, потенциальной возможности присуждения российского Знака качества данный образец лишает вес яиц – он оказался не соответствующим заявленной категории, а также недостаточное количество омега-3 кислоты. Продукт является безопасным и пригодным для употребления в пищу. Отмечена свежесть яиц и достаточное количество витаминов А, Е, D3.
Товар был исследован в 2016 году.
