Рыбный Мир

Икра лососевая зернистая под торговой маркой «Рыбный мир» произведена ООО «Рыбный Мир» в России. Образец был приобретен в ООО «Успех» по адресу: г. Хабаровск, ул. Муравьева-Амурского, д. 3. В составе икры нет антибиотиков, тяжелых металлов, пестицидов и токсичных элементов. В ней не обнаружено патогенных микроорганизмов и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм, однако в нем была обнаружена кишечная палочка. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют. Икра умеренно соленая: массовая доля поваренной соли в ней соответствует допустимым нормам. Посторонних примесей в икре нет, однако эксперты обнаружили в ней достаточно высокую долю джуса – бесполезной жидкости из лопнувших икринок. Она составила 16,6% от массы нетто, в то время как высококачественный товар должен содержать не более 5% джуса. Производитель положил в банку икру одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, с незначительным количеством оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. Однако в маркировке отсутствует информация о сорте икры.