Гроспирон

Мороженое, пломбир на сливках, в вафельном стаканчике, с шоколадной глазурью, под торговой маркой «Гроспирон» произведено ООО ФМ «Гроспирон» в России. Образец приобретен в ООО «Продукты» по адресу: г. Новосибирск, ул. Народная, д. 77 (фактич. ул. Новая Заря, д. 40).
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир.
Количество белка соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако содержание жира в мороженом (12,0±0,4%) ниже указанного на этикетке, а также ниже установленного нормативами опережающего стандарта Роскачества для пломбира (не менее 15%). Доля сухих веществ в молочной части продукта (36,9±0,3%) ниже установленной государственным стандартом, что обусловлено более низким содержанием жиров в составе мороженого.
Содержание сахарозы в продукте составляет 16,6±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится 113 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Вафельный стаканчик приготовлен из качественной муки. Содержание в вафле акриламида (вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку) не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в вафельном стаканчике, форма обусловлена формой стаканчика, без усадки.
Пломбир белого с легким кремовым оттенком цвета; консистенция плотная, однородная, однако она недостаточно кремообразная. В расплавленном виде консистенция мороженого однородная, без хлопьев и выделения сыворотки. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира; вкус чистый, молочный, сладкий. Мороженое достаточно хорошо взбито.
Окраска вафельного стаканчика неравномерная, мраморовидная: от светло-кремового до темно-кремового цвета; без пятен пригара. Стаканчик с незначительными механическими повреждениями. Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует. Вафля равномерно пористая, без следов непромеса, хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, с легким привкусом используемой шоколадной глазури, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Ранее товар был исследован в 2018 году: https://rskrf.ru/goods/grospiron/