Шоколадные конфеты с хрустящими вафлями в советское время считались дефицитными. На столе они обычно появлялись по большим праздникам, поскольку были недёшевы. Однако оно того стоило! Качество шоколада в СССР было превосходным, а сегодня стало поистине легендарным.
Одна из старейших шоколадных фабрик в России появилась благодаря немецкому предпринимателю Теодору Фердинанду фон Эйнему. В 1850 году он приехал в Россию, где, как известно, были неплохие условия для бизнеса, и основал компанию, которую незамысловато назвал «Эйнемъ». После Октябрьской революция, как водится, фабрика была национализирована и в 1922 году получила название «Красный Октябрь», которое носит до сих пор.
Сегодня многочисленные здания знаменитой краснокирпичной фабрики, построенной к конце XIX века на стрелке на острове Балчуг, обрели второе рождение ― они превратились в современный арт-квартал, весьма популярный у москвичей и гостей столицы.
