Северодвинск-Молоко

Творог с массовой долей жира 9 % под торговой маркой «Северодвинск-Молоко» произведен ОАО «Северодвинск-Молоко» в России. Образец был приобретен у ИП Паутова А.А. по адресу: Архангельская обл., г. Архангельск, ул. Садовая, д. 27. В твороге не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (в количествах, превышающих допустимые). В нем нет патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Творог также не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). В твороге соответствующее количество белков, однако недостаточно жира. Кроме того, в нем слишком много влаги. Молоко, из которого он был приготовлен, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Крахмала в составе обнаружено не было. Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.