Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Велком» произведены ООО «Мясокомбинат “Павловская Слобода”» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
Сосиски под торговой маркой «Велком» – это открученные батончики длиной 12,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем были обнаружены крахмал (в следовых количествах) и каррагинан, не указанные на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТ, однако должен быть указан на маркировке. Сосискиабсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них оптимальное количество белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Консистенция сосисок слишком плотная, суховатая (не сочная), характерный вкус отсутствует. Аромат пряностей не соответствует рецептуре. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
