Отзывы на Сырок «Ростагроэкспорт» творожный, глазированный, с ароматом ванили. Массовая доля жира - 45 г., 20%.
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Начинка не содержит растительных белков и жиров
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Творог умеренной влажности
- Без консервантов и стабилизаторов
Недостатки
- Глазурь не является шоколадной
- Недостатки в органолептике (консистенция)
- Низкое содержание микрофлоры, характерной для творожной закваски
- Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
- Пониженная кислотность
- Пищевая ценность отличается от заявленной
- Обнаружено превышение по содержанию микроорганизмов и дрожжей
Сырок творожный, глазированный, с ароматом ванили, под торговой маркой «Ростагроэкспорт» произведен ООО «РостАгроКомплекс» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла» по адресу: г. Москва, Овчинниковская наб., д. 22/24, стр. 1.
В составе сырка не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) и стабилизаторов (таких как крахмал и каррагинан) не обнаружено. Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Однако микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: содержание дрожжей превышает установленные нормы, к тому же в продукте низкое содержание микрофлоры, характерной для творожной закваски.
Однако содержание белков в продукте, а также жиров (как в продукте в целом, так и в творожной части) выше заявленного в маркировке. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 71,66% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 28,34% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки. К тому же содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 38,4±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 7,9±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – прямоугольной формы с закругленными краями, поверхность равномерно покрыта глазурью. На основании сырка – отдельные мелкие точечные просветы творожной массы от транспортной ленты. Поверхность глазури – гладкая, слегка блестящая. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая, с желтоватым оттенком. Глазурь достаточно плотная, однородная, слегка крошащаяся; творожная масса нежная, однородная, в меру плотная.
Вкус и запах творожной массы чистые, слабовыраженные кисломолочные, вкус сладкий, с ванильным запахом и привкусом; глазурь – со вкусом и запахом применяемых пищевых компонентов (в основном какао), без постороннего вкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО «РостАгроКомплекс»
-
Изготовитель
-
Год изготовления
2018
-
Вес
45 г.
-
Тип
творожные
-
Состав
Творог, сахар-песок, глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (фракционированное, гидрогенизированное пальмоядровое масло), какао-порошок, эмульгатор - лецитин соевый, ароматизатор.
-
Штрихкод
4620002689896
