Рыбные пресервы под собственной торговой маркой сети магазинов «Ашан» «Каждый день» были изготовлены ЗАО «Балтийский берег» в Ленинградской области. Нежные по консистенции целые кусочки филе с ровными срезами полностью покрыты маслом и уложены по кругу поперечным срезом к донышку в один ряд. Запах и цвет рыбы соответствовали созревшей сельди, которая не обладала посторонними привкусами. Масса нетто соответствовала указанной на упаковке, а также в продукте не было обнаружено превышения по суммарному содержанию бензойной и сорбиновой кислот. Плюс ко всему в ходе лабораторных испытаний в товаре не было выявлено превышения норм по содержанию токсичных элементов, таких как свинец, мышьяк, кадмий или ртуть, а также наличия каких-либо патогенных организмов или следов плесени. Тем не менее в составе продукта было обнаружено 700 КОЕ/г дрожжей, что в несколько раз превышает максимально допустимую Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями норму и свидетельствует о том, что данный продукт небезопасен. К тому же в банке находилось 23 менее питательных прихвостовых кусочка сельди. Кроме того, было зафиксировано избыточное содержание масла (52%), что является несоответствием стандарту Роскачества. Плюс ко всему массовая доля рыбы, указанная на упаковке (104 г), отличалась от реального показателя в 48% (95 г). Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о приобретаемом продукте.
Таким образом, пресервы под торговой маркой «Каждый день» не соответствовали Единым санитарно-эпидемиологическим требованиями не являются безопасным продуктом, так как содержат в своем составе потенциально опасную массовую долю дрожжей. Также в банке пресервов были обнаружены в большом количестве прихвостовые куски, и избыточное содержание масла в изделии не соответствует повышенному стандарту Роскачества. Плюс ко всему производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю рыбы на упаковке. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.
