Отзывы на Семга слабосоленая, ломтики
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Малосольный продукт категории «фреш»
Недостатки
- Производитель использовал другой вид рыбы
- Повышенная микробиологическая обсемененность
- Фактическая масса нетто незначительно отличается от заявленной
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Меридиан-ЭКО». Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В продукте не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не было выявлено. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. В ходе лабораторных испытаний было установлено, что вместо заявленной семги производитель использовал форель, что не сильно влияет на качество изделия, однако является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку. Фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 16 г, что не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. Также было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что является нарушением СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы, однако представленный в исследовании товар не соответствовал СанПиН по содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Также производитель не обеспечил достоверность маркировки, так как на упаковке товара был указан неверный вид лосося.
-
Производитель
ОАО ПКП «Меридиан»
-
Изготовитель
ОАО ПКП «Меридиан» (Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7)
-
Состав
Семга атлантическая, соль.
-
Штрихкод
4601132345302
