Alpen Gold

Молочный шоколад под торговой маркой Alpen Gold произведен «Мон’дэлис Русь» в России. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным. Вкус и запах данного продукта свойственны молочному шоколаду. Масса нетто и массовая доля жира соответствуют маркировке.     Соотношение массовой доли молочного жира (5,5 %) и сухого обезжиренного остатка молока (19,1 %) подтверждает использование в продукте молока. Товар содержит 28,8 % общего сухого остатка какао. Соотношение перечисленных ингредиентов соответствует идентификационным признакам молочного шоколада. Содержание лауриновой кислоты в продукте составило не более 40 % от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао. Степень измельчения составила 96,8 %, что превышает требования действующего ГОСТа на шоколад.