Отзывы на Цельное сгущенное молоко с сахаром, «Молочная страна»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Достаточно белков и жиров
- Свежее
Недостатки
- Обнаружено превышение норм общей обсемененности
- Недостаточно хорошо очищено
- Обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота
- Содержание сахарозы выше установленного ГОСТом
- Содержание лактозы ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
- Изготовлено из молока невысокого качества
- Жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (цвет, посторонний привкус)
Цельное сгущенное молоко с сахаром под торговой маркой «Молочная страна» произведено ООО «Промконсервы» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако выявлено превышение по общему содержанию микроорганизмов.
Сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (до 13 частиц).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Однако содержание деценовой, пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линолевой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако в составе обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, которая может использоваться в качестве антиокислителя. При этом ее содержание составляет 21 мг/кг. В таком случае производитель должен был заявить наличие аскорбиновой кислоты в маркировке.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Однако содержание сахарозы (46,94%) превышает установленные государственным стандартом требования. К тому же доля лактозы (молочного сахара) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 9%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Однако доля сухого молочного остатка ниже установленной государственным стандартом. Это может говорить о том, что для производства продукта было использовано молоко недостаточно высокого качества, либо указывать на то, что часть продукта была заменена какими-то добавками (например, сывороткой).
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вязкость продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества. Вкус сладкий, с легким посторонним привкусом («мыльным»).
Продукт упакован в бутылку из прозрачного полимерного материала; упаковка без внешних загрязнений, повреждений, деформации.
-
Производитель
ООО "ПРОМКОНСЕРВЫ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ПРОМКОНСЕРВЫ"
-
Вес
720 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
нормализованное молоко, сахар (сахароза, лактоза) сахароза-свекловичный сахар, лактоза-молочный сахар
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта: белка 7,2 г, жира 8,5 г, углеводов 56 г, в т.ч. сахарозы 43,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) 1390кДж (329 ккал)
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4603406003055
