Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Лента»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Недостатки
- Обнаружено превышение норм общей обсемененности
- Обнаружены растительные жиры
- Недостаточно хорошо очищено
- Содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ГОСТом
- Обнаружен незаявленный консервант сорбиновая кислота
- Превышение нормы по содержанию влаги
- Вязкость продукта выше установленной ГОСТом
- Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (цвет, вкус и запах)
Молоко цельное сгущенное с сахаром под торговой маркой «Лента» произведено АО «Верховский молочно-консервный завод» для ООО «Лента» в России. Образец был приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако выявлено превышение по общему содержанию микроорганизмов.
К тому же сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (до 13 частиц).
В составе продукта обнаружены растительные жиры: на это указывают результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Однако содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет синтетических красителей. Содержание аскорбиновой кислоты, которая может использоваться в качестве антиокислителя, не превышает допустимого уровня. Однако обнаружен незаявленный консервант – сорбиновая кислота. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. При этом вязкость продукта выше установленной государственным стандартом. Это с большой долей вероятности может указывать на добавление в состав иных компонентов.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (43,54%) соответствует установленным требованиям. Однако доля лактозы (молочного сахара) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 15,43%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока.
Однако содержание влаги превышает допустимый уровень, установленный для сгущенного молока в государственном стандарте, а значит, такой продукт может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Цвет продукта светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, густая, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вкус сладкий, с привкусом пастеризованного молока, с легким карамельным запахом и привкусом.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние деформации, повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ООО "ЛЕНТА"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ВЕРХОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
-
Вес
380 г
-
Состав
цельное коровье молоко, сахар (сахароза)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белков 5,0 г, жиров 8,5 г, углеводов 56,0 г, (в т.ч. сахарозы - 43,5 г); энергетическая ценность (калорийность) - 320 ккал/ 1350 кДж. Массовая доля жира 8,5%
-
Год изготовления
2021
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4606068004989
