Отзывы на Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2%, «Новая деревня»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот)
- Не содержит растительных жиров
- Хорошо профильтровано
- Свежее
- Объем соответствует заявленному
Недостатки
- Обнаружена кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами
- Доля сухого молочного остатка ниже установленной ТР ТС и ГОСТом
- Содержание белка ниже заявленного
- Пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме
- Наличие легкого постороннего (лекарственного) привкуса и запаха
Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «Новая деревня» произведено ООО «Нальчикский молочный комбинат» в России. Образец приобретен в АО «ТД Перекресток» по адресу: г. Пятигорск, ул. Ессентукская, д. 31 А.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не выявлены. Однако обнаружена кишечная палочка и превышение по общему содержанию микроорганизмов.
Консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружено.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механических примесей (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в нем нет растительных жиров.
Уровень кислотности указывает на то, что молоко свежее. Однако доля сухого молочного остатка (СОМО) ниже установленной техническим регламентом и государственным стандартом. Это может указывать на то, что молоко изготовили из разбавленного сырья (разбавили водой, восстановленным молоком и т. д.).
Содержание жиров и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако количество белка ниже указанного на этикетке. В 100 г молока содержится менее 100 мг кальция и 89,36 мг фосфора (при среднесуточной потребности в 1000 мг). При этом следует отметить, что в молоке других исследованных торговых марок содержание кальция выше.
Продукт прошел термическую обработку. Однако содержание β-лактоглобулина ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось при температуре выше 85 градусов. При этом важно заметить, что температура обработки составила менее 100 градусов, то есть оно не подвергалось кипячению.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого, однородного по всей массе цвета, с жидкой, однородной, нетягучей консистенцией. Вкус и запах пастеризованного молока слабые, невыраженные, вкус сладковатый, однако присутствует легкий посторонний (лекарственный) запах и привкус.
Объем соответствует указанному в маркировке.
-
Производитель
ООО "НАЛЬЧИКСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "НАЛЬЧИКСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2022
-
Жирность
3,2%
-
Год исследования
2022 – 2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жир - 3,2 г, белки - 3,0 г, углеводы - 4,7 г. Энергетическая ценность (калорийность) в расчете на 100 г продукта - 60 ккал/249 кДж
-
Объём
905 мл
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное
-
Штрихкоды
4610092770123
