Абрикосы сушеные (курага) под торговой маркой «ФруктОрешки» произведены ООО «Биопак» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2025 года токсичные элементы и нитраты в количествах, опасных для здоровья, не обнаружены. Пестициды в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Посторонние примеси не обнаружены.
Влажность соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (с учетом погрешности), что минимизирует риск развития плесени и патогенных микроорганизмов в процессе хранения.
Однако пищевая ценность не соответствует заявленной: фактическое содержание белка, жира и углеводов ниже указанного в маркировке. Количество общего сахара (фруктозы, глюкозы и сахарозы) в пересчете на сухое вещество соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не менее 45%).
Содержание сернистого ангидрида, являющегося консервантом Е220, не превышает допустимого (1806,0±415,4 мг/кг при норме до 2000 мг/кг). К тому же производитель указал его в составе продукта. Иные консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты) не обнаружены.
Продукт является источником калия (9678 мг/кг) и железа (23,65±8,75 мг/кг). Кроме того, в нем высокое содержание пищевых волокон (18,4±4,0%). При этом массовая доля сырой (нерастворимой) клетчатки в сухом веществе составляет 3,3±1,1%. В кураге также содержатся магний (362±36 мг/кг) и каротин (2,61±0,39 мг/100 г). Данные показатели исследовались справочно.
Внешний вид и форма продукта характерные для кураги, косточки и их фрагменты не обнаружены. Однако цвет продукта неоднородный, варьирует от желтого до оранжевого – это является несоответствием нормативам опережающего стандарта Российской системы качества. Вкус и запах свойственные абрикосам, вкус кисловатый, посторонний вкус и запах отсутствуют. Количество фруктов в 1 кг – 165 шт.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
