Абрикосы сушеные (курага) под торговой маркой «Ашан» произведены ООО «Биопак» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года токсичные элементы и нитраты в количествах, опасных для здоровья, не обнаружены. Пестициды в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Посторонние примеси не обнаружены.
Однако влажность выше установленной нормативом опережающего стандарта Российской системы качества, что увеличивает риск развития плесени и патогенных микроорганизмов в процессе хранения.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Количество общего сахара (фруктозы, глюкозы и сахарозы) в пересчете на сухое вещество соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не менее 45%).
Содержание сернистого ангидрида, являющегося консервантом Е220, не превышает допустимого (989,3±227,5 мг/кг при норме до 2000 мг/кг). К тому же производитель указал его в составе продукта. Иные консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты) не обнаружены.
Продукт является источником калия (9903 мг/кг) и железа (25,14±9,30 мг/кг). Кроме того, в нем высокое содержание пищевых волокон (16,3±3,5%). При этом массовая доля сырой (нерастворимой) клетчатки в сухом веществе составляет 4,7±1,2%. В кураге также содержатся магний (467±47 мг/кг) и каротин (3,22±0,48 мг/100 г). Данные показатели исследовались справочно.
Внешний вид и форма продукта характерные для кураги, косточки и их фрагменты не обнаружены. Цвет однородный, оранжевый. Вкус и запах свойственные абрикосам, вкус с кислинкой, посторонний вкус и запах отсутствуют. Количество фруктов в 1 кг – 163 шт.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
