Абрикосы сушеные (курага) под торговой маркой Foodart произведены ООО «Биопак» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года токсичные элементы и нитраты в количествах, опасных для здоровья, не обнаружены. Пестициды в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Посторонние примеси не обнаружены.
Однако влажность выше установленной нормативом опережающего стандарта Российской системы качества, что увеличивает риск развития плесени и патогенных микроорганизмов в процессе хранения.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Количество общего сахара (фруктозы, глюкозы и сахарозы) в пересчете на сухое вещество соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не менее 45%).
Содержание сернистого ангидрида, являющегося консервантом Е220, не превышает допустимого (1417,1±325,9 мг/кг при норме до 2000 мг/кг). К тому же он указан в составе продукта. Однако обнаружен не заявленный производителем консервант сорбиновая кислота (Е200). При этом ее содержание (51,88±4,15 мг/кг) не превышает допустимых значений (не более 1000 мг/кг). Бензойная кислота, также являющаяся консервантом, не выявлена.
Продукт является источником калия (10 520 мг/кг) и железа (27,10±10,03 мг/кг). Кроме того, в нем высокое содержание пищевых волокон (16,4±3,5%). При этом массовая доля сырой (нерастворимой) клетчатки в сухом веществе составляет 4,8±1,2%. В кураге также содержатся магний (519±52 мг/кг) и каротин (4,16±0,62 мг/100 г). Данные показатели исследовались справочно.
Внешний вид и форма продукта характерные для кураги, косточки и их фрагменты не обнаружены. Цвет однородный, ярко-оранжевый. Однако отдельные плоды в упаковке – с поврежденной кожицей: это является несоответствием опережающему стандарту Российской системы качества. Вкус и запах свойственные абрикосам, вкус кисловатый, посторонний вкус и запах отсутствуют. Количество фруктов в 1 кг – 126 шт.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
