Горошек зеленый из мозговых сортов, консервы овощные, продукт стерилизованный, высший сорт, под торговой маркой «Кубаночка» произведен ООО «Гранд-Стар» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года содержание нитратов не превышает установленного действующими нормативами. Пестициды не выявлены. ГМО отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям промышленной стерильности.
Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), а также примеси растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), отсутствуют.
В банке достаточно горошка: его количество соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не менее 60% от массы нетто консервов) и составляет 63,7±2,0%.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание крахмала составляет 3,71%.
Содержание соли (1,1%) находится в рамках допустимых опережающим стандартом значений (от 0,8 до 1,5%). Массовая доля сахарозы составляет 3,8%. При этом следует отметить, что сахар заявлен в составе продукта. Подсластители (в числе которых ацесульфам калия, аспартам, сахарин и цикламат натрия) не выявлены.
Консерванты (диоксид серы, а также сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют.
Горошек является источником витамина РР (ниацина, В3). Кроме того, в нем содержатся селен, магний, а также витамин С и фолиевая кислота (В9). При этом продукт нельзя считать их источником, так как употребление 100 г консервированного горошка позволяет удовлетворить не более 15% средней суточной потребности в указанных минеральных веществах и витаминах. Массовая доля пищевых волокон составляет 3,32±0,62%. Данные показатели исследовались справочно.
Уровень кислотности (pH) продукта соответствует опережающему стандарту Российской системы качества.
Продукт представляет собой зерна гороха в заливной жидкости, без примесей кормового гороха коричневого цвета; присутствуют битые зерна (половинки и кусочки зерен), оболочки и их частицы в количестве 2% по отношению к массе горошка. Однако размер горошка не соответствует опережающему стандарту Российской системы качества: он варьирует от мелкого до крупного. Заливка слабо мутноватая, характерного цвета со светло-оливковым оттенком, без твердых частиц, с небольшим осадком частиц мякоти после отстоя.
Горошек с мягкой, однородной консистенцией, однородного оливкового цвета. Вкус и запах приятные, свойственные консервированному зеленому горошку, без посторонних запахов и привкусов.
Стеклянная банка с винтовой крышкой черного цвета, с белым рисунком; на крышку нанесены даты производства и срока годности; шрифт желто-зеленого цвета, не четкий, читается с трудом. Трещины и сколы, дефекты наружного лакокрасочного покрытия, перекос, подрез гофры и коррозия на металлической крышке, а также следы подтеков не обнаружены. Внутренняя поверхность стеклянной банки без дефектов. Эмаль внутренней части крышки банки без темных пятен, без коррозионных поражений.
Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).