Каждый день

Общий рейтинг
1.250
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
0.000
Безопасность
0.000
Недостатки
  • Превышение требований по содержанию микроорганизмов
  • Мало соли
  • Много джуса
Икра лососевая зернистая под торговой маркой «Каждый день». Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Автозаводская, д. 18. Икра, исследованная в 2016 году, была произведена ООО «СевероВосточная компания ЛТД» в России. По результатам первичных лабораторных испытаний данный товар был признан качественным и безопасным. Товар не дотянулся до повышенного стандарта Роскачества по количеству джуса: лопнувших икринок здесь обнаружили 8,3% от объема продукта, в то время как стандарт Роскачества допускает не более 5% джуса. Причиной могла стать январская дата изготовления товара: добыча икры в нашей стране ведется с мая по сентябрь, в остальное время производитель использует замороженное сырье, что, как правило, снижает качество продукта и приводит к образованию джуса. Количество соли также оказалось слегка повышенным – 5,3% при норме Роскачества не более 5%. Повторное исследование икры под торговой маркой «Каждый день», произведенной ООО «Московский рыбокомбинат», показало, что содержание поваренной соли в составе ниже установленного требованиями опережающего стандарта Роскачества. Недостаточное количество соли сокращает срок годности продукции и увеличивает возможность развития микроорганизмов. Доля джуса достаточно высокая – она составила 19,2% от массы нетто. В икре не обнаружено бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Однако количество патогенных микроорганизмов превышает допустимые нормы. Незаявленные консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная кислоты) и красители в составе отсутствуют. На упаковке производитель указал видовую принадлежность икры: продукция изготовлена из горбуши. Это подтвердилось в ходе испытаний. Производитель положил в банку икру одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, с незначительным количеством оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.  
  • Изготовитель

    ООО «Московский рыбокомбинат»

  • Состав

    Икра лососевая зернистая, соль, масло растительное, консерванты (Е200, Е211)

  • Производитель

    Товарищество на вере "Сыр Стародубский"

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Срк СРК
4.950
374 100г
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар со знаком качества
Тунайча Тунайча
5.000
380 100г
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
Купец Купец
0.000
292 100г
Сравнить
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением