Консервы овощные, горошек зеленый из мозговых сортов, стерилизованный, высший сорт, под торговой маркой «Лента» произведены ООО «Юнона Инвест Лтд» по заказу ООО «Лента» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Балашиха, мкр. Саввино, ул. Пригородная, стр. 90.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года содержание нитратов не превышает установленного действующими нормативами. Пестициды не выявлены. ГМО отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям промышленной стерильности.
Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), а также примеси растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), отсутствуют.
В банке достаточно горошка: его количество соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не менее 60% от массы нетто консервов) с учетом погрешности и составляет 63,8±2,0%.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание крахмала составляет 3,23%.
Содержание соли (0,8%) находится в рамках допустимых опережающим стандартом значений (от 0,8 до 1,5%). Массовая доля сахарозы составляет 1,6%. При этом следует отметить, что сахар заявлен в составе продукта. Подсластители (в числе которых ацесульфам калия, аспартам, сахарин и цикламат натрия) не выявлены.
Консерванты (диоксид серы, а также сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют.
Горошек является источником витамина РР (ниацина, В3). Кроме того, в нем содержатся селен, магний, а также витамин С и фолиевая кислота (В9). При этом продукт нельзя считать их источником, так как употребление 100 г консервированного горошка позволяет удовлетворить не более 15% средней суточной потребности в указанных минеральных веществах и витаминах. Массовая доля пищевых волокон составляет 3,19±0,60%. Данные показатели исследовались справочно.
Уровень кислотности (pH) продукта соответствует опережающему стандарту Российской системы качества.
Продукт представляет собой зерна гороха в заливной жидкости, без примесей кормового гороха коричневого цвета. Присутствуют битые зерна (половинки и кусочки зерен), оболочки и их частицы в количестве 1,8% по отношению к массе горошка. Однако размер горошка не соответствует опережающему стандарту Российской системы качества: он варьирует от мелкого до среднего. Заливка без твердых частиц, с небольшим осадком частиц мякоти после отстоя, однако она мутная, бледно-желтого цвета — это является несоответствием нормативам государственного стандарта для продукции высшего сорта.
Горошек с мягкой, однородной консистенцией, однако его цвет также не соответствует нормативам, установленным для продукта высшего сорта: он неоднородный, варьирует от бледно-оливкового до светло-зеленого и оливкового. Вкус и запах свойственные консервированному зеленому горошку, без посторонних запахов и привкусов.
Металлическая банка с ключ-кольцом, с нанесением даты производства и срока годности; шрифт черного цвета, четкий, легкочитаемый. Упаковка без нарушения наружного лакокрасочного покрытия, присутствует деформация корпуса банки в виде вмятины среднего размера. Другие видимые дефекты (нарушение герметичности, следы подтеков, ржавчина, загрязнения, вздутие крышки и донышка, трещины, царапины, сколы, коррозия, дефекты продольного и закаточных швов, а также вальцовочного замка) не обнаружены. Внутренняя поверхность металлической банки покрыта эмалью серого цвета. Эмаль не имеет темных пятен, коррозионных поражений, дефектов. Наплывы припоя внутри банки, царапины и потертости эмали не обнаружены.
Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).