Концентрат сухой для приготовления напитка, коктейль со вкусом «Ванильно-сливочный пломбир» под торговой маркой Bombbar произведен ООО «Фитнес Фуд» в России. Образец приобретен в интернет-магазине bombbar.ru.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в нем не обнаружено тяжелых металлов в количестве, превышающем допустимое. Афлатоксины, которые могут попадать в состав продукта из кормов для животных, не обнаружены. ДНК сои, а также ГМО отсутствуют.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и сернистая кислоты) в составе отсутствуют.
Крахмал, который может использоваться в качестве загустителя, не обнаружен.
Массовая доля общего белка в сухом веществе (69,22±0,75%) соответствует нормативам опережающего стандарта Российской системы качества. Содержание белка и жира в 100 г продукта не отличается от указанного в маркировке, однако количество углеводов выше заявленного производителем. Количество пищевых волокон (клетчатки) составляет 0,4±0,1%.
Содержание лактозы (молочного сахара) соответствует опережающему стандарту Российской системы качества и составляет 6,29±1,00%. Однако в составе обнаружены незаявленные подсластители цикламат натрия, сахарин и ацесульфам калия. Кроме того, количество цикламата натрия выше установленного действующими нормативами. Содержание сахарина и ацесульфама калия не превышает допустимого. Подсластитель аспартам не обнаружен. Количество поваренной соли составляет 1,0±0,3%.
В продукте содержатся витамины В1, В2, В6 и С, микро- и макроэлементы, а также аминокислоты. Однако в части аминокислотного состава содержание валина, глутаминовой кислоты и глутамина, лейцина и изолейцина, тирозина, фенилаланина, а также ВСАА (лейцина, изолейцина и валина), ниже указанного производителем. Содержание ВСАА составляет 9,9±1,78 г/100 г продукта.
При этом доля креатина (суммы аргинина, глицина и метионина) составляет 5,97%. Показатель исследовался справочно.
Протеин хорошо очищен – об этом говорит массовая доля золы в составе. Он относится к I группе чистоты.
Доля влаги в нем не превышает установленной опережающим стандартом Российской системы качества. Протеин хорошо растворяется в воде. Уровень его кислотности (pH) соответствует опережающему стандарту Российской системы качества – это значит, что он будет хорошо усваиваться.
Продукт представляет собой мелкий порошок кремово-желтого цвета. Вкус и запах готового напитка, приготовленного по рекомендации производителя, свойственные продукту, без посторонних привкусов и запахов. Значение перекисного числа, равное нулю, говорит о том, что к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).