«Маргарита» (30 Т) под торговой маркой PizzaSushiWok произведена ИП Блифернец В. А. в России. Образец приобретен в интернет-магазине pizzasushiwok.ru.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в его составе выявлены фитостерины (а именно β-ситостерин в количестве 98%), наличие которых не допускается в сыре, а также значительные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу (по 14 жирным кислотам и 15 группам триглицеридов). При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет только 1,7%.
Полученные результаты указывают на признаки подмены сыра в составе пиццы продукцией на основе растительных жиров.
