«Маргарита», 35, под торговой маркой «Додо Пицца» произведена ИП Волковым А. В. в России. Образец приобретен в интернет-магазине Dodopizza.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в его составе выявлены фитостерины (а именно β-ситостерин в количестве 4,6%), наличие которых не допускается в сыре, а также значительные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу (по трем жирным кислотам и 12 группам триглицеридов). При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет только 64,3%.
Полученные результаты указывают на признаки подмены сыра в составе пиццы продукцией на основе растительных жиров.
