«Маргарита», рим. свет, под торговой маркой «Тануки» произведена ООО «Формат» в России. Образец приобретен в интернет-магазине tanukifamily.ru.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года растительные жиры в составе сыра не выявлены – на это указывает отсутствие фитостеринов. Содержание молочного жира в жировой фазе продукта соответствует действующим нормативам и составляет 99%.
При этом выявлено незначительное отклонение по содержанию линолевой жирной кислоты, а также в триглицеридном составе продукта. Вероятнее всего, отклонения в жирнокислотном составе связаны с сезонными колебаниями качества сырья (молока), из которого изготовлен сыр, или с механическим и ферментативным воздействиями на жир молока в процессе его переработки. На триглицеридный состав могла повлиять примесь компонентов, в частности растительного масла.
