Медовый край
Мед натуральный цветочный фасованный: цветочный
Недостатки1
  • Признаки фальсификации сахарными сиропами
Характеристики 10
  • Цена закупки
    45.99 p/100 г
  • Производитель
    ООО "МЕДОВЫЙ ДОМ" (7811365460 / 530101001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Новгородская область
  • Изготовитель
    ООО "МЕДОВЫЙ ДОМ" (7811365460 / 530101001)
  • Год изготовления
    2025
  • Год исследования
    2025
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): углеводы - 80 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г: 1360 кДж (320 ккал)
  • Вес
    250 г
  • Штрихкод
    4607030003467

Мед натуральный цветочный фасованный: цветочный, под торговой маркой «Медовый край» произведен ООО «Медовый дом» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Балашиха, мкр. Железнодорожный, ул. Автозаводская, д. 8А.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) не превышает допустимого.
Содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако суммарное содержание фруктозы и глюкозы, а также соотношение их массовых долей нехарактерны для натурального меда. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов. Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание пролина соответствуют установленным нормативам.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение меда соответствует заявленному в маркировке.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.

Журнал
Наверх

добавлен к сравнению