Наша Сибирь
Мед натуральный, цветочный «полевые просторы», «Наша Сибирь»
Недостатки2
  • Фальсифицирован сахарными сиропами
  • Ботаническое происхождение не соответствует заявленному
Характеристики 10
  • Цена закупки
    43.79 p/100 г
  • Производитель
    ООО "ТД ВОЯЛ" (5403016482 / 540301001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Новосибирская область
  • Изготовитель
    ООО "ТД ВОЯЛ" (5403016482 / 540301001)
  • Год изготовления
    2023
  • Год исследования
    2024
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): углеводы - 80,3 г белков - 0,8 г, жиров - 0,0 г. Энергетическая ценность (калорийность): 1380 кДж/320ккал.
  • Вес
    500 г
  • Штрихкоды
    4620003863660

Мед натуральный, цветочный «полевые просторы», под торговой маркой «Наша Сибирь» произведен ООО «ТД Воял» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) не превышает допустимого.
Массовая доля сахарозы соответствует установленной государственным стандартом. Однако соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы ниже установленного действующими нормативами. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов.
Кроме того, анализ пыльцевых зерен показал, что продукт по ботаническому происхождению изначально относился к подсолнечниковому меду. При этом диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание в составе пролина нехарактерны для натурального меда, что косвенно подтверждает вывод о фальсификации и свидетельствует о том, что он был разбавлен.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.

Журнал
Наверх

добавлен к сравнению