Мастер Меда
Мед натуральный цветочный разнотравие
Недостатки2
  • Признаки фальсификации сахарными сиропами
  • Ботаническое происхождение не соответствует заявленному
Характеристики 10
  • Цена закупки
    38.99 p/100 г
  • Производитель
    ООО "МАСТЕР МЁДА" (4707058411 / 470701001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Ленинградская область
  • Изготовитель
    ООО "МАСТЕР МЁДА" (4707058411 / 470701001)
  • Год изготовления
    2025
  • Год исследования
    2025
  • Дополнительная информация
    В 100 г продукта: белки - 1 г, жиры - 0 г, углеводы - 82 г. Энергетическая ценность - 308 ккал/1289 кДж
  • Вес
    500 г
  • Штрихкод
    4607004989186

Мед натуральный цветочный разнотравие под торговой маркой «Мастер Меда» произведен ООО «Мастер Меда» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Балашиха, мкр. Железнодорожный, ул. Автозаводская, д. 7А.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) не превышает допустимого.
Содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы нехарактерно для натурального меда. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов. Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание пролина соответствуют установленным нормативам.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение не соответствует заявленному (цветочному разнотравью): продукт относится к подсолнечниковому меду.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.

Журнал
Наверх

добавлен к сравнению