Жемчужина России
Мороженое двухслойное сливочное с ароматом лайма и с ароматом клубники в вафельном стаканчике, «Жемчужина России»
Достоинства7
  • Не содержит антибиотиков
  • Микробиологически безопасно
  • Не содержит растительных жиров
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Приготовлено из качественного сырья
  • Достаточно молочной составляющей
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Характеристики 11
  • Цена закупки
    79.43 p/100 г
  • Производитель
    ООО "ТД АЙСБЕРРИ" (7730533854 / 773001001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Ярославская область
  • Изготовитель
    ООО "АЙСБЕРРИ-ФМ" (7611026679 / 761101001)
  • Год изготовления
    2023
  • Год исследования
    2024
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 3,0 г, жиры - 9,5 г, углеводы -23,0 г (в том числе сахарозы - 13,0 г). Энергетическая ценность (калорийность) - 790 кДж (190 ккал)
  • Вес
    90 г
  • Состав
    Сливочное мороженое: молоко коровье цельное, вода питьевая, сахар, масло сливочное, сыворотка молочная сухая, молоко сухое обезжиренное, сухой глюкозный сироп, комплексная пищевая добавка (эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, карбоксиметилцеллюлоза), ароматизаторы пищевые: лайм, клубника, красители пищевые: медные комплексы хлорофиллинов, куркумин, кармин. Вафельный стаканчик: мука пшеничная, картофельный крахмал, вода питьевая, сахар, эмульгатор лецитин (соевый), масло кокосовое, соль, яичный порошок, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая)
  • Штрихкоды
    4620032653096

Мороженое двухслойное сливочное с ароматом лайма и с ароматом клубники в вафельном стаканчике, под торговой маркой «Жемчужина России» произведено ООО «Айсберри-ФМ» для ООО «ТД Айсберри» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Лента».
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года антибиотики в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. При этом следует отметить, что в продукте обнаружено значительное количество плесеней, однако их содержание не нормируется, а значит, данный факт нельзя считать нарушением.
Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир – его содержание составляет 97,7%. При этом выявлено отклонение по содержанию пальмитиновой и линолевой жирных кислот, а также незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание сахарозы в продукте составляет 16,87%, что соответствует указанному на этикетке с учетом заявленных средних значений.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание в составе мороженого стабилизаторов и т. п. небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

Журнал
Наверх

добавлен к сравнению