Мороженое сливочное со вкусом «бабл гам» в вафельном стаканчике, массовая доля жира в молочной части продукта 8%, под торговой маркой «Маша и Медведь» произведено ООО «Лагуна Койл» для группы компаний «Русский холод» в России. Образец приобретен в ООО «Городской Супермаркет», магазин «Азбука вкуса» по адресу: Московская обл., Красногорский р-н, автодорога Балтия, 23-й км., вл. 2, д. 1.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года антибиотики в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир – его содержание составляет 99%. При этом выявлены незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание сахарозы в продукте составляет 17,91%, что соответствует указанному на этикетке с учетом погрешности.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание в составе мороженого стабилизаторов и т. п. небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
