Натуральные рыбные консервы с добавлением масла стерилизованные: шпрот балтийский обезглавленный с ароматизированным растительным маслом, под торговой маркой «Торговый Дом МС» произведены ООО «Стеклянный мир» для ООО «ТД «Морское содружество» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б.Черемушкинская, д. 1.
Исследование проводилось по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года видовой подмены не выявлено: вид рыбы соответствует заявленному в маркировке. Массовая доля рыбы в банке соответствует указанной в маркировке и составляет 67%, однако она ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов (не менее 75%).
Рыба в банке обезглавленная, чешуя удалена, однако более чем у 5% экземпляров рыб по счету присутствует значительный срыв кожи, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Рыба целая, при выкладывании из банки ломается без принудительного механического воздействия на нее. Рыба уложена горизонтально, взаимно перекрещивающимися рядами; каждый экземпляр рыбы по отношению к соседнему уложен приголовной частью к хвостовой. Посторонние примеси отсутствуют.
Масло жидкое, с легким помутнением. Показатели кислотного и перекисного числа указывают на то, что оно не прогоркшее.
Рыба нежная, сочная. Кости мягкие, легко разжевываются или раздавливаются; плавники жестковатые. Цвет однородный, однако он бледно-золотистый, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества. Кроме того, у рыбы присутствует посторонний запах.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
