Общий рейтинг
4.618
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Органолептические свойства
5.000
Физико-химические показатели
3.470
Качество
4.235
Достоинства
  • Однотонный цвет без белых вкраплений
  • Отсутствие токсичных веществ
  • Отсутствие лома и крошки в упаковке
  • Влажность и кислотность в пределах нормы
  • Не содержит муку мягких сортов пшеницы
Недостатки
  • Относительно низкая массовая доля белка
Спагетти из твердых сортов пшеницы под торговой маркой Olliani изготовлены в Италии. Импорт продукта в Россию осуществляет ООО «ПремиумБрендс» (Москва). Органолептическая оценка макарон подтвердила высокое качество данного образца – его вкус, запах и форма были определены как свойственные данному типу изделий. Однотонный цвет без белых вкраплений указывает на соблюдение технологий перемешивания теста на производстве. Поверхность излома макарон – стекловидная и гладкая. Содержание муки из мягкого сорта пшеницы в продукте составило менее 10% (из-за отсутствия апробированных методик ее точное количество определить невозможно). Показатели сухого вещества, перешедшего в варочную воду, а также сохранности формы сваренных изделий с высокой степенью вероятности свидетельствуют о том, что производитель не добавлял муку мягких сортов пшеницы. При этом показатель массовой доли белка с учетом погрешности не соответствовал повышенному стандарту Российской системы качества. Массовая доля золы указывает на то, что мука для изготовления макарон была хорошо очищена от внешних оболочек зерна. Исследованный образец абсолютно безопасен: в нем не обнаружено токсичных веществ, в том числе кадмия, мышьяка, свинца и ртути. Зараженность хлебных запасов вредителями не зафиксирована. О чистоте производства говорит отсутствие металломагнитных примесей. Образец аккуратно транспортировался, поэтому в нем нет примесей лома и крошки. Влажность продукта в пределах установленной нормы свидетельствует о соблюдении технологических процессов изготовления, а кислотное число указывает на свежесть данных макаронных изделий.     Таким образом, продукт под торговой маркой Olliani является достаточно качественным и безопасным. Однако тот факт, что массовая доля белка оказалась ниже значения, установленного повышенным стандартом Роскачества, и что продукт был произведен за пределами нашей страны, лишает данный товар возможности претендовать на российский Знак качества.    
  • Изготовитель

    Изготовленно в Италии. Импортер: ООО "ПремиумБрендс" 101000,Росия, москва, ул. пакровка, д14/2, строений 1 84956690526

  • Состав

    мука из твердой пшеницы, вода.

  • Вес

    500 г

  • Производитель

    ООО «ПремиумБрендс»

    Array
    (
        [ID] => 332307
        [TIMESTAMP_X] => 29.01.2019 11:23:07
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 221703
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/297
        [FILE_NAME] => 297de37842e05d3bb15934a489f0a9b1.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => № 8685 лист 1-0006  Olliani.pdf
        [DESCRIPTION] => № 8685 лист 1-0006  Olliani.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 65f997978a793628db64478275aa4ea2
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/297/297de37842e05d3bb15934a489f0a9b1.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 332308
        [TIMESTAMP_X] => 29.01.2019 11:23:07
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 228159
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/343
        [FILE_NAME] => 343fc78e85fb78acb4d6c52ce22b71f6.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => № 8685 лист 2.pdf
        [DESCRIPTION] => № 8685 лист 2.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 522e21d82b083ba32b6567b710f60f5c
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/343/343fc78e85fb78acb4d6c52ce22b71f6.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением