Пицца «Маргарита», 30 см, под торговой маркой «Токио-City» произведена в России. Образец приобретен в ООО «Сакура» по адресу: г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 36А.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в его составе выявлены фитостерины (а именно β-ситостерин в количестве 97,8%), наличие которых не допускается в сыре, а также значительные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу (по 12 жирным кислотам и 15 группам триглицеридов). При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет менее 1%.
Полученные результаты указывают на признаки подмены сыра в составе пиццы продукцией на основе растительных жиров.
