Пицца «Маргарита», D30, трад., под торговой маркой «ПиццаН» произведена в России. Образец приобретен в ООО «Тебойл Рус» по адресу: г. Москва, ул. Перерва, соор. 65, АЗС 11029.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в его составе выявлены фитостерины (а именно β-ситостерин в количестве 96% и стигмастерин в количестве 3,3%), наличие которых не допускается в сыре, а также значительные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу (по 13 жирным кислотам и 16 группам триглицеридов). При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет только 1,3%.
Полученные результаты указывают на признаки подмены сыра в составе пиццы продукцией на основе растительных жиров.
