Пицца «Маргарита» (тонкое, 35 см) под торговой маркой «Папа Джонс» произведена ООО «Ажур» в России. Образец приобретен в интернет-магазине papajohns.ru.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в его составе выявлены фитостерины (а именно β-ситостерин в количестве 4,4%), наличие которых не допускается в сыре, а также значительные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу (по трем жирным кислотам и 11 группам триглицеридов). При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет только 66,3%.
Полученные результаты указывают на признаки подмены сыра в составе пиццы продукцией на основе растительных жиров.
