Полуфабрикат хлебобулочный высокой степени готовности, замороженный – пицца «Маргарита», степень готовности 90%, под торговой маркой «Ozon fresh x Траттория Сыроварня» произведен ООО «Производство» по заказу ООО «Интернет решения» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в его составе выявлены фитостерины (а именно β-ситостерин в количестве 96% и брассикастерин в количестве 1,8%), наличие которых не допускается в сыре, а также значительные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу (по 14 жирным кислотам и 15 группам триглицеридов). При этом содержание молочного жира в жировой фазе продукта не соответствует действующим нормативам и составляет только 1,3%.
Полученные результаты указывают на признаки подмены сыра в составе пиццы продукцией на основе растительных жиров.
