Полуфабрикат растительный замороженный «Котлеты соевые со вкусом курицы» в лотках по 0,18 кг (90 г / 2 шт. / 180 г) под торговой маркой GreenWise произведен АО «Партнер-М» по заказу ООО «Гринвайз» в России. Образец приобретен в интернет-магазине veggie-woogie.ru.
По результатам лабораторных испытаний конца 2025 года токсичные элементы и радионуклиды, а также токсины и пестициды не выявлены. Однако в 0,1 г продукта обнаружены бактерии группы кишечной палочки, наличие которых не допускается опережающим стандартом Российской системы качества. ГМО отсутствуют. Посторонние и минеральные примеси не обнаружены.
ДНК свиньи, крупного рогатого скота, курицы, гороха и риса в котлетах отсутствуют. В то же время в продукте выявлена ДНК сои — в составе заявлена соевая мука. Содержание крахмала составляет 8,9±0,7%, производитель указал его в перечне ингредиентов.
Пищевая ценность продукта не отличается от заявленной в маркировке (с учетом указанных средних значений). При этом содержание белка (10,34±0,28%) и жира (15,0±0,7%) соответствует нормативам опережающего стандарта Российской системы качества (не менее 10% и не более 20% соответственно).
Содержание поваренной соли в сухом продукте соответствует опережающему стандарту (не более 2%) и составляет 1,23±0,28%.
Консерванты бензойная и сорбиновая кислоты в котлетах не обнаружены. При этом в составе выявлен консервант сернистый ангидрид (диоксид серы) в количестве менее 0,01 г на 100 г продукта, которое оценивается как остаточное, не оказывающее консервирующего эффекта и не вызывающее аллергической реакции. Согласно действующим нормативам, при таком уровне содержания производитель не обязан указывать его в перечне ингредиентов на упаковке.
Содержание незаменимых аминокислот в продукте удовлетворяет менее 10% суточной нормы потребления, а значит, котлеты нельзя считать их источником. В них также содержится 7,64±1,43% пищевых волокон (клетчатки). Данные показатели исследовались справочно.
Готовые котлеты имеют округлую, правильную форму и однородный бежево-серый цвет. Поверхность без трещин и разрывов. На разрезе представляют собой неоднородную массу с вкраплениями крупяных частиц. Консистенция рыхлая. Котлеты в меру соленые, со свойственным ароматом, без постороннего привкуса и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).