Полуфабрикаты быстрозамороженные, вареники с картошечкой и сливочным маслом, под торговой маркой «Сытый папа» произведены ООО «Лина» в России. Образец приобретен в интернет-магазине vprok.ru.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года токсины и пестициды не выявлены. Содержание нитратов в начинке не превышает установленного действующими нормативами.
По существу, вареники являются полуфабрикатами, поскольку их нужно доводить до готовности. Однако производитель данной продукции относит их к коду 1902 «Макаронные изделия, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке, с начинкой (из мяса или прочих продуктов) или без начинки, или приготовленные другим способом или неприготовленные, такие как спагетти, макароны, лапша, лазанья, клецки, равиоли, каннеллони; кускус, приготовленный или неприготовленный». Таким образом, с юридической точки зрения данный продукт нельзя оценивать как полуфабрикат. Тем не менее микробиологические показатели относятся к категории «Безопасность» и оценивались Роскачеством. По результатам исследования продукт не соответствует требованиям к полуфабрикатам по общему содержанию микроорганизмов. Кроме того, в 0,1 г вареников обнаружена кишечная палочка. Важно заметить: несмотря на указание производителем времени варки, эксперты рекомендуют готовить вареники не менее 10 минут c момента закипания.
ГМО отсутствуют. Посторонние и минеральные примеси не обнаружены.
Пищевая ценность на 100 г продукта соответствует заявленной в маркировке.
Консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты, диоксид серы), а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, не обнаружены. Массовая доля крахмала в составе продукта (оценивалась справочно) составляет 27,2%.
Вареники не пересоленные – в них содержится 1,1±0,2% соли. Содержание сахара составляет 0,7±0,1%.
Тесто тонкое: его толщина – 1 мм, а в местах заделки – 3 мм. Доля влаги в тесте не превышает установленной опережающим стандартом.
Масса начинки составляет 52,8% от общей массы вареника. При этом один вареник весит 18,3±0,1 г. Однако доля жира в начинке (1,9±0,7%) ниже установленной нормативами опережающего стандарта Российской системы качества (не менее 4%) – это указывает на то, что в ней содержится недостаточно масла. Кроме того, содержание сухих веществ в начинке ниже установленного опережающим стандартом значения – это говорит о том, что картофельное пюре могло быть разбавлено водой.
Вареники белого с кремовым оттенком цвета, имеют форму низкого цилиндра с ажурными, хорошо заделанными краями, не слипшиеся, не деформированные. Лом в упаковке отсутствует.
После варки изделия не деформированные, не слипшиеся, оболочка не нарушена, без разрывов. Тесто равномерное по толщине, с небольшими утолщениями в местах заделки, с однородной консистенцией. Разваренные вареники, а также непроваренное тесто не обнаружены.
Начинка однородная, хорошо перемешана, равномерно распределена внутри тестовой оболочки, не выступает за края изделия. Вкус начинки слабовыраженный, однако присутствует кисловатый привкус.
Упаковка герметичная. Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
