Полуфабрикаты из картофеля замороженные, вареники с картофелем и жареным лучком, под торговой маркой «Цезарь» произведены ООО «Морозко» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Ашан».
По результатам лабораторных испытаний 2025 года токсины и пестициды не выявлены. Содержание нитратов в начинке не превышает установленного действующими нормативами. Однако обнаружено превышение норм технического регламента по общему содержанию микроорганизмов и дрожжей. Важно заметить: несмотря на указание производителем времени варки, эксперты рекомендуют готовить вареники не менее 10 минут c момента закипания.
ГМО отсутствуют. Посторонние и минеральные примеси не обнаружены.
Пищевая ценность на 100 г продукта соответствует заявленной в маркировке.
Содержание консерванта сорбиновой кислоты не превышает установленного нормативами, при этом производитель указал его в составе продукта. Консерванты бензойная кислота и диоксид серы отсутствуют. Каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, не обнаружен. Массовая доля крахмала в составе продукта (оценивалась справочно) составляет 29,1%.
Вареники не пересоленные – в них содержится 1,1±0,2% соли. Содержание сахара составляет 0,5±0,1%.
Тесто тонкое: его толщина – 1,5 мм, а в местах заделки – 3 мм. Доля влаги в тесте не превышает установленной опережающим стандартом.
Масса начинки составляет 65,1% от общей массы вареника. При этом один вареник весит 16,4±0,1 г. Доля жира в начинке, а также содержание в ней сухих веществ соответствуют нормативам опережающего стандарта – это говорит о том, что в ней содержится достаточно масла, а картофельное пюре не разбавлено водой.
Вареники белого с желтовато-кремовым оттенком цвета, имеют форму полукруга, с хорошо заделанными краями, не деформированные, однако обнаружены единичные вареники, слипшиеся между собой. Лом в упаковке отсутствует.
После варки тесто равномерное по толщине, с небольшими утолщениями в местах заделки, с однородной консистенцией. Непроваренное тесто не обнаружено. Однако изделия деформированные, оболочка вареников нарушена, с разрывами, с трещинами. К тому же все вареники разваренные, при этом опережающим стандартом Российской системы качества допускается не более 5% разваренных вареников в упаковке.
Начинка однородная, хорошо перемешана. Вкус и запах соответствующие начинке, без посторонних привкусов и запахов.
Упаковка герметичная. Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
